Fate marinare 1 Kg e mezzo di agnello a pezzi. Togliete poi i pezzi dalla marinata, asciugateli, passateli alla farina e fateli friggere in padella insieme a pezzetti di peperoncino, 2 spicchi d’aglio e rosmarino.
Aggiustate di sale e, a cottura ultimata, versate sull’agnello un bicchiere di vino bianco secco, che lascerete evaporare a fuoco vivo.
Servitelo caldissimo, con un robusto “Sangiovese”
bon appetit
:-))
tnx to NonnoCiccio
Aggiungendo sopra anche una spruzzata di pepe diventa esplosivo… l’abbiamo provato .. grazie per la ricetta
Aggiungendo sopra anche una spruzzata di pepe diventa esplosivo… l’abbiamo provato .. grazie per la ricetta